Простой и вкусный заливной пирог с капустой для ужина

Ищете идеальный способ разнообразить своё меню? Заливной пирог с капустой это то, что вам нужно! Блюдо не только легкое в приготовлении, но и невероятно вкусное. Каждый может адаптировать его под свои предпочтения, добавив грибы, мясной фарш или квашеную капусту.

Почему выбирают капусту?

Белокочанная капуста доступный и полезный овощ, который идеально подходит для пирогов. У этого блюда есть своя изюминка, и его с легкостью приготовит даже тот, кто не имеет богатого опыта в кулинарии. К тому же, если у вас нет времени, всегда можно использовать готовое тесто!

Приготовление начинки

Начинка для пирога очень проста. Всё начинается с нарезки капусты на небольшие кусочки. Затем лук жарится на растительном масле до прозрачности. К нему добавляется капуста, которая подсоливается и перчится. Обжаривайте смесь 5-6 минут, не дожидаясь полной готовности капусты.

Добавление квашеной капусты добавляет дополнительную глубину вкуса. Если она слишком кислая, можно промыть её или добавить щепотку сахара для нейтрализации кислоты. Готовую начинку следует переложить в миску и дать немного остыть.

Тем временем отварите яйца, нарежьте и добавьте к остывшей капусте. Зелень, такая как укроп или петрушка, придаст начинке свежесть. Теперь начинка готова!

Как сделать тесто

Для теста понадобятся 3 яйца, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 200 г сметаны и 100 г майонеза. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а мука с разрыхлителем просеивается в смесь. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.

Теперь смазываете форму растительным маслом, выливайте 2/3 теста, затем равномерно распределите начинку и закройте оставшимся тестом, постукивая форму о стол, чтобы всё легло ровно. Посыпьте сверху кунжутом и помещайте в разогретую до 180C духовку на 40 минут.

Проверка готовности осуществляется с помощью зубочистки: она должна выходить сухой. Готовый пирог понравится всем и обязательно станет любимым блюдом на вашем столе!

Ингредиенты для заливного пирога:

• Капуста - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца варёные - 3 шт.
• Зелень - по вкусу
• Соль - 0,5 ч. л.
• Перец - 0,5 ч. л.
• Масло растительное - для жарки

Ингредиенты для теста:

• Яйца - 3 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Сметана - 200 г
• Майонез - 100 г
• Мука - 150-160 г
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л.