Фокачча с томатами и соусом «Песто»

Фокачча с томатами и соусом Песто

Аромат и вкус этой прекрасной итальянской лепешкой очаруют всех домочадцев, уверяет Стелла Аюкасова!

Ингредиенты:

мука 600 граммов

соль 2 чайные ложки

дрожжи сухие 1 чайная ложка

оливковое масло 3 чайные ложки

вода теплая 460 миллилитров

томаты черри, либо сливовидные 120 граммов

соус песто

пармезан

соль по-вкусу

Приготовление:

1. Смешать просеянную муку, дрожжи и соль.

Сделать углубление и влить туда масло и воду. Замешать тесто.

2. Тесто убрать в теплое место на 1-2 часа.

3. Пергамент выложить на противень, смазать оливковым маслом, переложить тесто и обмять его.

4. С помощью пальцев распределяем тесто по противеню как на видео, накрываем пленкой и оставляем на 1 час.

5. Томаты разрезать вдоль, сыр натереть. С фокаччи снять пленку, выложить томаты мякотью вниз, и чуть-чуть углубить их в тесто. Добавить соус песто.

6. Выпекать при температуре 220 градусов 25 минут.

За 5 минут до готовности посыпать сыром.

7. Дать остыть с течении 10-ти минут.