Производителям разрешат выпекать белый хлеб массой не более 500 граммов.
В России вводят новый ГОСТ на продукт из пшеничной муки. Новые правила вступят в силу с 1 апреля.
Максимальной срок выдержки продукта на предприятии после выемки из печи, как и раньше, не должен превышать более 10 часов. При этом рекомендации по сроку реализации в розницу из ГОСТа убрали. Раньше они составляли 24 часа с момента выпечки. Подробнее в нашем видео.
