Профитроли
Их будем готовить в этот воскресный день - наши близкие ведь заслужили такое угощение к чаю? А подробный рецепт нам уже приготовила наша Стелла Абкасова!
Ингредиенты:
•вода 125 миллилитров
•молокО 125 миллилитров
•сливочное масло 100 граммов
•соль щепотка
•мука 150 граммов
•яйца 4-5 штук
•сливочное масло 100 граммов
•вареное сгущеное молоко 400 граммов
Приготовление:
1. Воду, молоко, соль и сливочное масло смешиваем в сотейнике, ставим на средний огонь, сливочное масло должно растаять.
2. Добавляем муку, замешиваем тесто.
3. Перекладываем тесто в другую миску, даем немного остыть.
4. Яйца добавляем по 1 штуке, консистенция должна быть как на видео.
5. Тесто перекладываем в кондитерский
мешок, отсаживаем профитроли на
пергаменте, выпекаем при температуре
170 градусов 30 минут.
6. Для начинки взбиваем сгущенку с
растопленным сливочным маслом.
7. Наполняем профитроли кремом.
