Креативное кетопюре: горошек и крапива в неожиданной роли

26 августа 2026, 19:17

Порций: 3, время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

Каждая порция содержит 609.9 Ккал, 5.8 г белков, 59.9 г жиров и 13.3 г углеводов.

Разделить цветную капусту на соцветия и поместить в кастрюлю с водой. Установить на сильный огонь.

Добавить нарезанную морковь и немного подсолить воду.

После начала кипения уменьшить нагрев и накрыть крышкой, готовить 20 минут.

Слить воду и добавить сливочное масло.

Влить сливки, добавить зеленый горошек.

Вмешать порезанную крапиву.

С помощью погружного блендера тщательно пюрировать массу, затем добавить соль по вкусу и перемешать.

Всыпать смесь перцев и снова пробить блендером до однородной консистенции.

Подавать на стол, украсив небольшим количеством горошка.

Источник: Еда.ру