Первые низкие температуры – вестники начала мясных ярмарок.
Напоминаем, что на ярмарках выходного дня мясо и мясные продукты реализуются при температуре +4 градуса (плюс-минус 2 градуса). Допускается реализация в холодильниках, для этого морозильная техника должна быть подключена к стационарной системе электроснабжения.
Торговля разрешена в специальных крытых павильонах в виде шатров, защищенных от солнца, ветра и дождя. В них нельзя выкладывать продукцию и продавать ее с ящиков на земле. Для этого можно использовать только столы и горки со съемными перегородками. На торговых местах весы и другие измерительные приборы должны стоять так, чтобы покупатель мог визуально проверить вес купленных товаров.
У продавцов на торговых местах должны быть условия для личной гигиены, санитарная одежда, паспорта, медицинские книжки, а также документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.
Запрещено реализовывать следующую продукцию:
- консервированные продукты домашнего приготовления;
- кулинарные изделия из мяса, рыбы;
- кондитерские изделия, приготовленных в домашних условиях;
- мясные и рыбные полуфабрикаты непромышленного производства;
- неупакованное продовольственное сырье и пищевые продукты без упаковочных материалов;
-продовольственного сырья и пищевые продукты, требующих особых условий хранения, без соответствующего торгового оборудования;
- продукты без документов, подтверждающих их происхождение и безопасность;
- свежие грибы, собранных с земли;
- других товаров, реализация которых запрещена или ограничена законодательством Российской Федерации.
Приобретайте мясо и мясные продукты только у проверенных продавцов, соблюдающих ветеринарно-санитарные нормы и имеющих всю необходимую документацию на продукцию. Не ставьте Ваше здоровье под угрозу.