Домашняя выпечка не обязательно требует долгого замешивания теста. Для этого сытного пирога понадобится тонкий лаваш, начинка и простая кефирная заливка. Рецепт легко адаптировать: вместо мяса подойдут капуста, рис с яйцом или рыбные консервы, сообщает канал.
Ингредиенты
- лаваш — 350–400 г;
- мясной фарш — 500 г;
- лук и морковь — по 1 шт.;
- сыр — 200 г;
- кефир — 250 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- зелёный лук, соль и чёрный перец — по вкусу;
- сливочное масло — 30 г.
Как приготовить пирог
Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте фарш до полуготовности, добавьте овощи, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, пока начинка почти не будет готова, затем остудите. Вмешайте натёртый сыр и нарезанный зелёный лук.
Взбейте яйцо с кефиром. На дно формы уложите два листа лаваша и распределите половину мясной начинки. Остальной лаваш порвите на кусочки, окунайте их в кефирную смесь и выкладывайте поверх начинки. Добавьте оставшуюся начинку, заверните края лаваша и щедро полейте пирог заливкой. Сверху распределите кусочки сливочного масла.
Запекайте в духовке, разогретой до 220 градусов, около 20 минут. Готовый пирог можно подавать горячим или остывшим — он подойдёт и для семейного ужина, и в качестве закуски.
Другие варианты начинки
Для разнообразия используйте тушёную или квашеную капусту, рис с варёными яйцами либо рис с рыбными консервами. Лаваш можно взять обычный или цельнозерновой.