Декоративная капуста в саду: как вырастить и сохранить её яркой до зимы

Декоративная капуста украшает осенний сад, когда большинство цветов уже отцвело: её розетки выдерживают морозы до ?8…?10 °C, а с похолоданием окраска становится ярче. Растение можно выращивать на клумбе или в контейнере, а осенью пересадить в горшок и перенести на балкон или к окну. ### Чем декоративна капуста В прохладную погоду центр розетки окрашивается в белые, розовые, кремовые или сиреневые тона, тогда как края листьев остаются зелёными. Эта безголовчатая форма капусты выращивается ради внешнего вида и продолжает украшать участок после окончания цветения других растений. ### Посадка и выращивание Удобнее всего выращивать капусту через рассаду. Семена высевают в марте или апреле, а в открытый грунт растения переносят в мае, когда минует угроза сильных заморозков. Между саженцами оставляют 25–50 см: свободное пространство помогает розеткам вырасти крупными и симметричными. Для посадки подойдёт солнечное место или лёгкая полутень. На хорошо освещённом участке листья окрашиваются ярче. В засушливое лето капусту регулярно поливают, особенно после пересадки. По мере роста листья становятся грубее, и вредители проявляют к растению меньше интереса. Осенью капусту можно пересадить в горшки и перенести на балкон или к окну. При хорошем освещении она сохраняет декоративность до зимы. ### Чем она отличается от кочанной капусты Декоративные формы ценят за окраску и устойчивость к холоду; обычные кочанные сорта выращивают ради урожая, и они чувствительнее к заморозкам. Декоративная капуста менее требовательна к уходу и дольше остаётся на грядке без потери привлекательности. Её листья постепенно грубеют, а наиболее эффектный вид растение приобретает ближе к осени. ### Где посадить и можно ли есть Капуста хорошо смотрится на клумбах, вдоль дорожек и в контейнерах, в том числе рядом с многолетниками и хвойными растениями. Молодые листья из центра розетки съедобны: их добавляют в салаты и горячие блюда. При правильном уходе растение может сохранять декоративность до декабря, а в мягкую зиму — дольше.