Молодая крапива уже подросла в уголках вашего садового участка? Но вы не спешите от нее избавиться? И правильно делаете! Настало время супа с крапивой! Существует поверье, что такой суп нужно сварить минимум 3 раза за весну

Молодая крапива уже подросла в уголках вашего садового участка? Но вы не спешите от нее избавиться? И правильно делаете! Настало время супа с крапивой! Существует поверье, что такой суп нужно сварить минимум 3 раза за весну. Считается, что тогда он окажет омолаживающий эффект на организм.

У каждой хозяйки свой рецепт. Делитесь им в комментариях. А пока наша Стелла Аюкасова предлагает сварить такой суп, добавив в него грибы.

Ингредиенты:

бульон 1,5 литра

1 лук

150 грамм грибов

1 морковь

1 картофель

пучок свежей крапивы

2 яйца

соль/перец по вкусу

Приготовление:

1. Для зажарки нарезать лук, грибы, морковь натереть на терке. Сначала обжарить лук и морковь, затем добавить грибы.

2. Нарезаем кубиками картофель и отвариваем его в бульоне 20 минут.

3. Крапиву ошпариваем кипятком, убираем стебли, листья нарезаем.

4. В бульон добавляем зажарку и крапиву, перемешиваем.

5. Яйца перемешиваем вилкой, вливаем в суп и перемешиваем.

6. Добавляем соль и перец.

7. Подаём со сметаной.