Воскресное утро — лучшее время, чтобы побаловать семью чем-нибудь вкусненьким

Воскресное утро лучшее время, чтобы побаловать семью чем-нибудь вкусненьким. Сегодня наша Стелла предлагает приготовить кыстыбый с пшённой кашей и картофелем.

Ингредиенты:

Для начинки с кашей

250 граммов пшена

0,5 чайной ложки соли

1 литр молока

50 граммов сливочного масла

2 столовые ложки сахара

Для начинки с картофелем

1 средняя луковица

4 картофеля

30 граммов сливочного масла

50 миллилитров молока

0,5 чайной ложки соли

Для теста

120 миллилитров молока

50 граммов сливочного масла

0,5 чайной ложки соли

1 чайная ложка сахара

1 яйцо

270 граммов муки

Приготовление:

1. Пшено промыть, залить кипятком, воду слить, залить питьевой водой, посолить и поставить на средний огонь на 10-15 минут.

2. Сливаем соленую воду и вливаем горячее молоко, ставим на огонь на 25 минут.

Добавляем сливочное масло и сахар, все хорошо перемешиваем.

3. Лук мелко нарезаем, обжариваем на сливочном масле.

Отварной картофель мнем, добавляем сливочное масло, молоко, лук и соль.

4. Для теста смешиваем теплое молоко, растопленное сливочное масло, соль, сахар, яйцо и муку. Хорошо вымешиваем.

5. Формируем из теста шарики, раскатываем и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.

Каждую лепешку смазываем сливочным маслом.

6. Собираем кыстыбый. На половину лепешки выкладываем начинку и складываем пополам.