Кулинарные эксперименты любят многие, и оригинальные закуски в виде корзиночек – это отличный способ удивить гостей изысканным представлением и великолепным вкусом. Эти три легких в приготовлении рецепта не только украсит праздничный стол, но и порадует сервировкой. Для их создания не понадобятся скучные готовые тарталетки: основу можно приготовить самостоятельно, и это займет всего несколько минут!
Мясные корзиночки с овощной начинкой
Для первой закуски потребуется куриное филе (400 г) или любое другое мясо. Филе нарезается на небольшие куски и слегка отбивается. Также подойдут индейка, свинина или говядина. Подготовленные кусочки мяса солим и перчим. В это время на растительном масле обжариваются мелко нарезанные морковь, лук и сладкий перец. Овощи должны стать мягкими, после чего их смешиваем со сметаной и чесноком для дополнительного аромата, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
Формы для кексов смазываются маслом, и в них выкладываются мясные кусочки, создавая боковые стенки – так получаются корзиночки. Наполняем их обжаренными овощами, посыпаем тертым сыром и добавляем помидоры черри для яркости. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.
Тарталетки из тостового хлеба с мясным фаршем
Этот вариант порадует своей скоростью приготовления. Для начинки потребуется варено-копченая колбаса, ветчина и соленые огурцы, всё в равных пропорциях. Эти ингредиенты нарезаются небольшими кубиками, после чего добавляются тертый сыр, зелень, сметана и горчица для придания пикантности. Все смешиваем до однородности.
Теперь берем мягкий тостовый хлеб, раскатываем его и вырезаем кружочки. Размещаем их в формах для кексов, создавая цельные тарталетки. После того, как хлеб слегка подсохнет в духовке, начиняем их мясной смесью, добавляем сыр и запекаем до золотистого цвета. Закуска подается как горячей, так и остывшей, и отлично подходит для любого торжества.
Корзиночки с грибами
Третий вариант закусок – грибные корзиночки, которые идеально подойдут для вегетарианских гостей. Сначала обжарьте кубики шампиньонов и репчатого лука в растительном масле, добавляя специи по вкусу. Когда жидкость испарится, добавьте немного сметаны и мускатного ореха для насыщенного аромата.
Затем, как и в предыдущих вариантах, подготавливаем корзиночки из тостового хлеба. Заполняем их грибной начинкой и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке до появления румяной корочки. Готовые корзиночки подаются горячими и идеально дополняются свежей зеленью.
Эти закуски впечатляют как своим внешним видом, так и вкусом, делая любое мероприятие по-настоящему особенным!
