При исследовании Самарканда, месте, где традиции и гастрономия переплетаются в удивительном танце вкусов, важно узнать о лучших закусках местной кухни. Один из гастрономических шедевров — манты, которые можно попробовать в небольшом, но известном среди местных жителей кафе, сообщает Дзен-канал "ЖЖитель: путешествия и авиация".
Кафе Mulyon Manti
Это затерянное в переулках заведение на улице Усмана Юсупова стало настоящей сокровищницей для любителей узбекской кухни. С момента своего открытия в 2002 году, кафе привлекает внимание не только туристов, но и коренных самаркандцев. Здесь предлагают простое, но восхитительное меню: манты, жареные пельмени и свежий овощной салат. Готовятся все блюда на месте, без использования замороженных продуктов, что гарантирует свежесть и высокое качество.
Процесс приготовления
Посетив заведение во время обеденного часа, можно увидеть, как местные жители приходят с кастрюлями, чтобы забрать слепленные, но еще не сваренные манты. Это распространенная практика, ведь многие предпочитают готовить кушанье самостоятельно. Приготовление мант — это искусство: большие порции теста, наполненные сочным мясом, оборачиваются в тончайшую оболочку и затем готовятся на пару. Этот процесс вносит свою изюминку в текстуру и вкус готового блюда.
Вкус манты и атмосфера
Подают манты с кисломолочным соусом, который прекрасно дополняет основной вкус. При заказе четырех штук можно наесться на весь день, ведь порции достаточно сытные. Ценовая политика этого кафе весьма привлекательна — всего 7000 сум за штуку, что по текущему курсу составляет около 55 рублей. Это идеальный вариант, чтобы насладиться настоящими домашними манты, которые не могут сравниться с ни одним ресторанным блюдом.
Таким образом, адрес Mulyon Manti следует записать в списокmust-visit, если вы находитесь в Самарканде. Это место находится всего в получасе ходьбы от площади Регистан, что делает его удобным для посещения.
