Смузи — это не просто модный тренд, а настоящее искусство наслаждаться вкусами свежих фруктов, ягод и овощей. Этот густой напиток, созданный благодаря блендеру, обеспечивает гармонию текстур и цвета, а также дарит ощущение здоровья. Но так ли безопасен и полезен смузи, как кажется на первый взгляд? Об этом рассказывают эксперты в области питания.
Что такое смузи?
Густой и однородный напиток, получаемый путем взбивания различных ингредиентов, таких как овощи, фрукты, ягоды и зелень, смузи становится неотъемлемой частью современного рациона. Они могут быть основой освежающих напитков с добавлением льда, молока или масел, предлагая массу комбинаций для настоящих гурманов.
Потенциальный вред смузи
По словам диетологов, стоит обратить внимание на несколько моментов, особенно если речь идет о покупных смузи. Во-первых, лед, добавляемый в напиток, может быть сделан не из чистой питьевой воды, а это в свою очередь может привести к риску заражения. Во-вторых, использование блендера может негативно сказаться на питательных веществах — окисление, вызванное металлом и светом, способно уменьшить концентрацию витаминов и антиоксидантов до 50%.
Кроме этого, смузи уменьшают активность жевательных движений, что может негативно повлиять на здоровье зубов и привести к снижению насыщения. Жевательные движения важны для включения сигнальной системы насыщения, и постоянное употребление смузи может мешать этому процессу.
Польза смузи
Несмотря на перечисленные недостатки, смузи все еще остаются более здоровым выбором по сравнению с фастфудом. Они насыщены природными компонентами, которые, при условии мгновенного употребления, сохраняют большую часть своей питательной ценности. Важно помнить, что разнообразие и натуральность ингредиентов играют ключевую роль.
Специалисты советуют ограничить потребление смузи, чтобы сохранить баланс между целыми фруктами и овощами. Например, в день можно выпивать около 200 мл смузи, а остальные 300 граммов получать из цельных продуктов, чтобы улучшить пищеварение и насыщение.
