Погрузитесь в мир кулинарии с простыми и эффектными приемами, которые придадут вашим блюдам оригинальный вид и незабываемый вкус. Привычные рецепты станут особенными благодаря минимальным изменениям в подготовке продуктов, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Красивое печенье без раскатки
Изготовление печенья может быть невероятно простым! Для этого вам потребуется густое и мягкое тесто. Начните с формирования небольших шариков размером около 30 грамм. Выложите их на половину листа пергамента с силиконовым покрытием.
Затем закройте тесто второй половиной пергамента и слегка прижмите его стаканом. Благодаря круговым движениям вы получите идеальную форму печенья, не прибегая к раскатке. После выпекания на вашем столе окажется гладкое и аппетитное печенье.
2. Инновационный способ для фрикаделек
Приготовьте ароматные фрикадельки, используя ту же технику. Разделите фарш на порции в 50 грамм, сформируйте из них шарики и придайте им легкую форму, используя пергамент. Накройте шарики вторым листом пергамента и прижмите их стаканом, чтобы получили аккуратные лепешки.
Стройные фрикадельки получатся не только красивыми, но и сочными благодаря запеканию в духовке без масла. Программа приготовления заключается в запекании при 200 градусах около 15 минут, что сохранит все ароматы и вкусовые качества.
3. Эстетика в обработке печени
Чтобы блюда из печени выглядели привлекательнее, первый шаг заключается в том, чтобы нарезать ее на небольшие кусочки. Затем поместите их в кипящую воду на две минуты, что поможет избавиться от серого налета на поверхности и сделает печень более аппетитной. После этого опустите кусочки в холодную воду для завершения процесса.
В результате вы получите нежные и красивые кусочки печени, которые идеально подойдут для тушеного картофеля или блюд с подливкой. Они будут выглядеть аппетитно и прекрасно впишутся в любой обеденный стол.
