С наступлением весны природа щедро одаривает нас свежими растениями, и среди них выделяются одуванчики. Эти ярко-желтые цветы не только радуют глаз, но и могут стать основой для удивительного напитка – домашнего вина. Рецепт, который попадётся вам, не просто простой, но и невероятно ароматный!
Ингредиенты для чудесного напитка
- 1 кг сахара
- 100 г соцветий одуванчиков
- 3.5 л воды
- 10 шт. изюма
- 2 ч. л. лимонной кислоты
Пошаговый процесс приготовления
Начинать стоит с того, чтобы подготовить соцветия одуванчиков. Их следует залить кипятком и дать настояться в течение суток. После этого цветы нужно извлечь из жидкости, отжав их, а сам настой сохранить. Он станет основой для нашего вина, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Далее в полученный настой добавляется сахар, предварительно разведенный в полулитре кипячёной воды, и лимонная кислота. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Теперь пришло время добавить изюм, при этом его мыть не следует. Как только смесь будет готова, её оставляют в тепле на несколько дней, чтобы начались первые процессы брожения.
Технология брожения и готовность
Когда общее время настаивания истечёт, необходимо перелить жидкость в бутыль и аккуратно укрыть её. Для этого используют резиновую перчатку, один палец которой обрезается, чтобы создать вентиляцию. Конец тонкой трубки опускается в посудину с водой, что позволяет углекислому газу выходить, а воздуху не попадать внутрь.
Период брожения продлится минимум месяц. Как только вино станет янтарного цвета, его сливают, аккуратно избегая осадка. Уникальный вкус этого напитка идеально дополнит легкие закуски и создаст атмосферу весеннего тепла. Погружаясь в этот процесс, можно открыть для себя не только новый рецепт, но и почувствовать себя настоящим виноделом!
