Для любителей домашней выпечки, стремящихся быстро приготовить что-то вкусное, коронный рецепт пирога с фаршем — это настоящая находка. Смешав необходимое тесто всего за несколько минут, можно насладиться блюдом, которое порадует всю семью своим нежным и сытным наполнением. Этот пирог легко приготовить, а его аромат не оставит равнодушным никого в доме!
Список необходимых ингредиентов
Для теста:
- 300 г сметаны (можно использовать 10% или 15% жирности)
- 3 куриных яйца
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 130 г муки (около неполного стакана)
Для начинки:
- 450 г мясного фарша (оптимально сочетание свинины и говядины)
- 1 луковица (подходит красная)
- Соль и специи по вкусу (рекомендуется адыгейская соль и смесь овощей)
- Свежий укроп (по желанию)
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
Первым делом мелко нарезается лук и обжаривается на сковороде с растительным маслом до мягкости. Когда лук станет прозрачным, добавляется фарш. Его нужно обжарить до тех пор, пока жидкость не испарится, добавив соль и специи по вкусу. После этого начинка должна немного остыть.
Для теста в одной миске смешиваются сметана, яйца и соль. Затем добавить муку с разрыхлителем. Консистенция теста получается жидкой, как для оладий, что вполне нормально.
Следующий шаг — формирование пирога. В прямоугольную или круглую форму, выстланную пергаментом, следует вылить одну треть теста, затем распределить начинку из фарша, посыпать укропом и залить оставшимся тестом. Украсить пирог можно семенами кунжута для золотистой корочки.
Рекомендуется выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут. Готовый пирог будет с аппетитной глянцевой корочкой, а его аромат растечется по всей кухне. Пирог стоит дать подостыть в форме, прежде чем нарезать его на порции и подавать к столу.
Сочетание нежного теста и сочной начинки делает это блюдо незаменимым для быстрого ужина или обеда. Попробуйте этот рецепт, и он может стать любимым в вашей кулинарной книге!
