Батончик 'Сникерс' стал настоящим кулинарным феноменом, завоевав сердца сладкоежек по всему миру. Неповторимое сочетание карамели, шоколада и орехов вдохновило кондитеров на создание множества десертов, включая этот удивительный бисквитный рулет. Симфония вкусов, которую предлагает этот рецепт, непременно станет звездой вашего стола.
Ингредиенты для большого удовольствия
Чтобы приготовить этот шикарный десерт, вам понадобятся:
- Для бисквита: 110 г пшеничной муки, 125 г сахара, 25 г какао-порошка, 6 куриных яиц, 50 мл подсолнечного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соли.
- Для крема: 150 мл сливок 35%, 300 г творожного сыра, 30 г сахарной пудры.
- Для карамели: 230 г сахара, 100 г сливочного масла, 160 мл сливок 35%, 1 ч. л. соли, 125 г арахиса.
- Для глазури: 200 г молочного шоколада, 40 г подсолнечного масла, 100 г арахиса.
Приготовление поэтапно
1. Начните с бисквита. В глубокой миске просейте муку, разрыхлитель и какао. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы около 7-8 минут. Постепенно добавьте сухие ингредиенты и масло, перемешивая до однородности.
2. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 10 минут. После выпекания аккуратно сверните бисквит в рулет и дайте ему остыть.
3. Приступите к приготовлению карамели. В кастрюле плавите сахар на среднем огне, помешивая. Добавьте масло, соль и горячие сливки, тщательно перемешайте и снимите с огня. В охлажденную массу вмешайте обжаренные арахисы.
4. Для крема взбейте сливки с творожным сыром и сахарной пудрой до густоты. Раскатанный бисквит с карамельным слоем накройте кремом, а затем сверните в рулет и охладите в пленке.
5. Для глазури растопите шоколад на водяной бане, добавив подсолнечное масло и порубленные арахисы. Полейте охлажденный рулет глазурью и оставьте в холодильнике до застывания.
Этот бисквитный рулет 'Сникерс' станет настоящим хитом вашего застолья. Каждый кусочек перенесет вас в детство, подарив незабываемые эмоции и наслаждение сочетанием шоколадного, карамельного и солёного вкусов.
