Замороженные хинкали – это не просто вкусное, но и очень удобное блюдо, которое способно привнести атмосферу грузинской кухни в любой дом. Однако, чтобы насладиться их великолепным вкусом, необходимо соблюсти несколько простых, но важных правил при варке. Вот два наиболее распространенных метода: варка в кастрюле и использование мультиварки.
Варим хинкали в кастрюле
- Выбор посуды: Для варки хинкали стоит выбрать просторную кастрюлю, чтобы они свободно могли плавать в воде, предотвращая этим их склеивание.
- Процесс варки: Наполните кастрюлю водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Аккуратно опустите замороженные хинкали в бурлящую воду по одному, сразу помешивая, чтобы избежать их прилипания к дну. Как только вода снова закипит, уменьшите огонь до среднего и варите хинкали в течение 12–15 минут. Важно не перемешивать их слишком часто, чтобы сохранить целостность теста.
Готовим хинкали в мультиварке
- Этап приготовления: Влейте необходимое количество воды в чашу мультиварки и выберите режим "Суп". Когда вода закипит, аккуратно добавьте хинкали, слегка перемешайте. Закройте крышку и дайте им вариться до 20–30 минут. Учтите, что время приготовления в мультиварке больше, так как температура здесь ниже по сравнению с кастрюлей.
После завершения варки рекомендуется осторожно извлечь хинкали с помощью шумовки и разместить их на тарелке в один слой, чтобы они не соприкасались друг с другом. Теперь, когда узнать, как правильно варить хинкали стало проще, можно не только порадовать себя, но и удивить своих близких. Хинкали — это не просто еда, это целая культура, наполненная традициями и весельем. Например, в Грузии считается, что количество складок на хинкали должно быть не менее 19, что символизирует лучи солнца.
Правила употребления хинкали
Чтобы насладиться вкусом этих румяных мешочков, рекомендуется следовать нескольким простым правилам: возьмите хинкали за "хвостик", аккуратно надкусите сбоку и выпейте сок, который образуется внутри. Остальное можно смело съесть, оставив "хвостик" на тарелке, так как он не предназначен для употребления. Приятного аппетита и насыщенных вкусовых ощущений!
