Ностальгия по школьной столовой. Из детства многим запомнились пиццы, которые готовили в школьной столовой. Эти кулинарные шедевры с нежным тестом и яркими начинками стали частью воспоминаний о больших переменах и дружеских посиделках. Воспроизвести эту атмосферу тепла и уюта можно, приготовив пиццу в домашних условиях, используя проверенные временем ингредиенты.
Ингредиенты для мини-пиццы
- 150 мл теплого молока
- 100 мл теплой воды
- 20 г прессованных дрожжей
- 1 яйцо
- 1,5 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 500 г пшеничной муки
- 2 ст. ложки растительного масла
- 250 г вареной колбасы или сосисок
- 1-2 маринованных огурца
- 250 г твердого сыра
- 3-4 ст. ложки кетчупа
Приготовление: шаг за шагом
Первым этапом приготовления станет активизация дрожжей. В глубокой миске соединить теплое молоко и воду, аккуратно распустить дрожжи. Затем добавить соль, сахар и яйцо, тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку, в конце добавить растительное масло, замешивая тесто до получения мягкой консистенции.
После замеса тесто следует накрыть пленкой и убрать в теплое место делать его вдвое больше. Через 2 часа обмять и разделить на 10 равных частей. Каждую порцию раскатать в лепешку диаметром 13-15 см и оставить на противне для расстойки на 15 минут.
На этом этапе можно готовить начинку. Нарезать маринованные огурцы и вареную колбасу кубиками, натереть сыр. Каждую лепешку смазать кетчупом, сверху выложить начинку и посыпать сыром. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Важно учитывать, что срок выпекания может варьироваться в зависимости от модели духовки.
И вот, чуть позже на столе появится ароматная и пышная мини-пицца, как в школе. По желанию можно добавлять и другие ингредиенты, такие как консервированная кукуруза или оливки. Этот простое и веселое направление в кулинарии поможет каждому вернуть лучшие воспоминания о школьных годах.
