Пирожное «Школьное» — это не просто сладость, а настоящая ностальгия для многих. Это пирожное, состоящее из песочного теста с ароматным повидлом, возвращает в атмосферу беспечных школьных дней. И, к счастью, его можно легко воспроизвести в домашних условиях.
Ингредиенты для пирожного
Чтобы создать это лакомство, понадобятся следующие компоненты:
- Для теста:
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 130 г сахара
- 340 г пшеничной муки
- щепотка соли
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Для начинки:
- 340 г джема или повидла (лучше яблочного, поскольку варенье может быть слишком жидким)
- Для помадки:
- 200 г сахарной пудры
- 35-40 мл воды
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 г какао
- В мягком сливочном масле взбить сахар и яйцо до однородной массы. В этом поможет миксер на высокой скорости.
- Добавить 250 г муки, соль и разрыхлитель. Взбить ингредиенты до получения крошки, а затем добавить оставшуюся муку и замесить гладкое тесто руками. Убрать его в холодильник на 10 минут.
- Раскатать тесто между двумя листами пергамента в прямоугольник и выпекать при 180°C в течение 12 минут. Остудить и разрезать на две части.
- На одну половину выложить повидло, накрыть второй частью и оставить на 20 минут, чтобы тесто пропиталось.
Приготовление пирожного «Школьное»
Процесс довольно прост и не требует особых кулинарных навыков. Следуйте этим шагам:
Завершающие штрихи
Для приготовления помадки смешать сахарную пудру с водой и лимонным соком до консистенции густого сиропа. Покрыть пирожное, оставив немного помадки для украшений. Добавьте какао в оставшуюся помадку и создайте красивые узоры.
Пирожное «Школьное» готово! Эти сладости станут идеальным дополнением к чаю и напомнят о лучших моментах детства. Наслаждайтесь вкусом, который вызывает ностальгию, и делитесь радостью с близкими!
