В каждом доме, где любят вкусную еду, рыба занимает особое место, а рыбные котлеты всегда вызывают восторг. Настоящий кулинарный шедевр создаётся из смеси трёх видов рыбы, что делает блюдо поистине уникальным. Эта удивительная комбинация: щука, карп и кета обещает вам яркие вкусовые ощущения!
Ингредиенты, которые порадуют
Приготовление этих котлет занимает чуть больше часа, и вот что вам потребуется:
- Филе рыбы: 900 г (300 г кеты, 200 г карпа, 400 г щуки)
- Лук репчатый: 100 г
- Несоленое свиное сало: 100 г
- Белый хлеб: 2 кусочка
- Молоко: 100 г
- Яйцо: 1 шт.
- Сухари панировочные: для панировки
- Соль, перец: по вкусу
- Масло для жарки: 1 ст. ложка
Представляем процесс приготовления
Первым шагом станет подготовка рыбы — филе нужно нарезать на небольшие кусочки. Затем следует убрать корочки с хлеба, а лук и чеснок очистить и мелко нарезать, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Обжарьте лук с чесноком до золотистого оттенка, добавьте их в блендер вместе с кусочками рыбы, размоченным в молоке хлебом и салом. Подсоли и поперчи получившуюся массу, после чего добавьте яйцо. Всё тщательно перемешайте до однородности.
Пришло время формировать котлеты! Обваляйте их в панировочных сухарях, создавая хрустящую корочку, которая заставит вас слюнки глотать. Обжарьте котлеты на разогретом масле по 7 минут с каждой стороны на среднем огне, пока они не станут золотистыми и аппетитными.
Последний штрих — переложите готовые котлеты на противень и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут для завершения процесса.
Подайте с настроением
Готовое блюдо можно подавать с зеленью, свежими овощами и любимым соусом. Особенно хорошо такие котлеты сочетаются с соусом тартар. Они получаются хрустящими снаружи и невероятно нежными внутри, подобно волшебному угощению для всех любителей морепродуктов!
