С приходом осеннего сезона на прилавках магазинов вновь появляются яркие и аппетитные тыквы. Этот овощ не только привлекает внимание своим внешним видом, но и обладает множеством полезных свойств. Придать разнообразие своему рациону легко: гастрономическое вдохновение можно найти в трех простых и доступных рецептах с тыквой, которые идеально подойдут для ежедневного приготовления.
Закусочное печенье с тыквой
Для начала предлагается удивить близких закусочным печеньем с тыквой, которое станет отличным дополнением к супам или идеальным перекусом к чашечке кофе.
- Ингредиенты:
- 800 г очищенной тыквы
- 2 яйца
- 6-7 ст.л. манки
- 4 ст.л. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление: Тыкву натереть на мелкой терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем отжать от сока, смешать с яйцами, манкой и мукой. Дать тесту настояться 30 минут, затем сформировать шарики и выпекать 25-30 минут при 180 градусах.
Булгур с овощами и тыквой
Следующий шаг – это невероятно ароматное блюдо: булгур с овощами и тыквой. Этот гарнир не только вкусен, но и подарит заряд энергии на весь день.
- Ингредиенты:
- 1 стакан булгура
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200-300 г тыквы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1/2 ст.л. соли
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. куркумы
Приготовление: Лук нарезать, морковь натереть, тыкву мелко порезать. На сковороде обжарить лук, затем добавить морковь и тыкву. Ввести булгур, специи и воду, довести до кипения и варить под крышкой 20 минут.
Суп-пюре из тыквы
И, наконец, для завершения осенней кулинарной симфонии предлагается приготовить нежный суп-пюре из тыквы. Это блюдо отлично согревает и наполняет дом уютом.
- Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 350 г картофеля
- 1 луковица
- 3 ст.л. овсяных хлопьев
- 100 мл сливок
- 1 ч.л. соли
- 1 л воды
Приготовление: В кастрюле обжарить лук, добавить картошку и тыкву, залить водой и варить 10 минут. Добавить овсянку и варить еще 5 минут. Пюрировать и добавить сливки с приправами. Суп подают с сухариками из белого хлеба.
Эти три рецепта станут отличным способом разнообразить осеннюю кухню, даря пользу и удовольствие от готовки. Тыква не только насыщает, но и придает новое звучание знакомым блюдам!
