Песто – это не просто соус, а настоящий кулинарный талисман, который может оживить любое блюдо. Для любителей кулинарии не секрет, что этот универсальный соус легко готовится и его можно хранить долго, если знать несколько секретов.
Идеальные ингредиенты для песто
Свежий базилик, ароматный чеснок и орехи – это залог успеха. Вот что потребуется:
- Большой пучок свежего зеленого базилика (около 100 г листьев)
- 45 г тертого пармезана
- 3-5 зубчиков чеснока
- 70 г смеси грецких и кешью орехов
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления песто
Процесс создания песто прост, если следовать пошаговым рекомендациям:
Заморозка песто: практичные советы
Для долгого хранения песто лучше всего заморозить. Удобнее всего использовать пакет для заморозки: выложить соус в пакет равномерным слоем, затем проделать небольшие углубления с помощью ножа, чтобы после размораживания было легко отделить нужное количество. Поставить в морозильник на ночь, а утром можно легко сломать его на порционные слайсы.
Теперь песто всегда под рукой! Наслаждаться домашним соусом можно в любое время года – только разморозить и добавлять к любимым блюдам.
