Приготовление яблочного пирога по этому простому рецепту станет настоящим удовольствием для всех любителей домашней выпечки. Пирог, обладающий пышной структурой и насыщенным вкусом, станет отличным угощением к чаю и не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для пышного пирога
- Сметана 20% — 200 г
- Мука — 220 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 130 г
- Сливочное масло — 130 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль — щепотка
Начинка
- Яблоки очищенные — 650 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Миндальные лепестки — 2 ст. л.
Этапы приготовления
1. Для начала подготовьте форму для выпечки, дно выстлите бумагой для выпечки, а стенки смажьте сливочным маслом. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов, так как процесс приготовления теста займет немного времени.
2. В глубокой чаше смешайте мягкое сливочное масло с небольшим количеством соли, сахаром и ванильным сахаром. Хорошо взбейте массу до пышной консистенции в течение 5 минут, затем добавьте яйца и продолжайте взбивать еще 5 минут.
3. Введите в массу сметану и взбейте еще минуты три. Затем добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно замесите однородное тесто.
4. Выложите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите по дну. Яблоки очистите и нарежьте дольками, затем выложите их сверху теста, посыпьте сахаром и миндальными лепестками.
5. Отправьте пирог в заранее разогретую духовку на 50 минут. После того, как он подрумянится, проверьте его готовность с помощью деревянной палочки: если она выходит сухой – пирог готов.
6. Достаньте пирог из формы и дайте ему остыть. Пирог можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, а по желанию посыпать сахарной пудрой для украшения.
