Нежный вкус и элегантная подача
Салат с грушей, орехами и голубым сыром – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная удивить самых взыскательных гурманов. Сочетание сладости спелой груши, хрустящих орехов и пикантности сыра с плесенью создает удивительный вкус, который подарит удовольствие как на праздничном столе, так и во время романтического ужина.
Приготовление этого легкого и ароматного салата займёт всего 10-15 минут, что делает его идеальным выбором для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но стремится порадовать себя и своих близких чем-то особенным.
Ингредиенты для приготовления
- Салатные листья (руккола, шпинат или микс) – 100 г
- Спелая груша (лучше сорт "Конференция") – 1 шт.
- Голубой сыр (горгонзола, дорблю) – 50-70 г
- Грецкие орехи – 30 г
- Мёд – 1 ч. л.
- Оливковое масло – 1,5 ст. л.
- Бальзамический уксус – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ч. л. (для груши)
Этапы приготовления
1. Подготовка орехов. Сырые грецкие орехи лучше слегка обжарить на сухой сковороде, это сделает их вкус более насыщенным. Обжаривайте их на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 3-4 минуты. После обжарки дайте им остыть и крупно порубите.
2. Нарезка груши. Грушу необходимо тщательно вымыть, разрезать на половинки и удалить сердцевину. Затем нарежьте дольками или ломтиками, сбрызнув лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Приготовление соуса. В небольшой миске смешайте мёд, оливковое масло и бальзамический уксус. Приправьте по своему вкусу солью и перцем. Взбейте до однородной эмульсии.
4. Сборка салата. Салатные листья промойте, обсушите и выложите на дно тарелки. Сверху распределите ломтики груши, добавьте голубой сыр, а затем посыпьте обжаренными орехами. Полейте соусом непосредственно перед подачей. Такой подход обеспечит сохранение хрустящей текстуры листьев.
