Сегодня представляем восхитительный рецепт морковного пирожного, которое сочетает в себе мягкие коржи, воздушный крем и нежный аромат, напомнящий о солнце. Это блюдо станет настоящим хитом как на праздничном столе, так и во время обычного чаепития. Если вы ищете вдохновение для Нового года, обязательно обратите внимание на этот десерт – он удивит своим выглядом и вкусом!
Что делает его особенным?
Морковное пирожное обладает уникальной текстурой и не оставляет равнодушным никого благодаря своей влажной основе, которая достигается благодаря моркови. Удивительно, но в этом десерте морковь практически не ощущается, а лишь добавляет сочности и нежности. Вот что понадобится для его приготовления:
- Ингредиенты для морковного бисквита:
- Яйца – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Измельчённый фундук – 50 г
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель – 5 г
- Растительное масло – 60 мл
- Морковь – 120 г
- Цедра половины апельсина
Приготовление крема и сборка пирожного
Для готовки крема потребуется:
- Состав для крема:
- Творожный сыр – 300 г
- Сгущённое молоко – 100 мл
- Сахарная пудра по вкусу
- Лимонный джем для начинки
Сначала нужно приготовить морковный бисквит. Измельченный в блендере фундук смешать с морковью. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышного состояния. Добавить масло, перемешать, затем ввести просеянные муку с разрыхлителем, морковь и орехи. Тесто поместить в кондитерский мешок и заполнить им формы для кексов. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
После остывания коржи разрезать пополам и приготовить крем. Смешать творожный сыр со сгущёнкой и сахарной пудрой до однородной консистенции. Для декора отложить немного крема и окрасить его в зеленый и оранжевый цвета. Затем собрать пирожные: корж, крем, джем и снова корж. Украсить бока орехами и завершить оформление рисованием морковок. Охладить в холодильнике перед подачей.
