Любители домашней выпечки могут порадовать себя и своих близких восхитительным творожным печеньем, завершающим поразительную форму розочек. Это не просто лакомство, а настоящая кулинарная находка, способная стать украшением любого стола, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы создать этот шедевр, важно учитывать, что все ингредиенты должны быть заранее подготовлены и находиться при комнатной температуре.
- В глубокой миске смешать творог, одно яйцо, сахар, растопленное сливочное масло, щепотку соли и ванильный сахар.
- Сначала все ингредиенты необходимо перемешать вилкой, а затем взбить блендером до однородной массы. Это обеспечит нежность и гладкость теста без крупинок творога.
После этого следует просеять муку, добавляя ее постепенно в творожную массу вместе с разрыхлителем. Тесто получится мягким и эластичным, что значительно упростит работу с ним.
Формирование и выпечка
Разделив тесто на две части, можно раскатать каждую в тонкие пласты толщиной около 3-4 миллиметров. С помощью стакана или формочки вырезаем кружки диаметром около 6,5 см. Затем собираем по 4 кружка, слегка прижимаем и скатываем в валик, создавая основу для цветка. После этого валик разрезаем на две части, перед формированием лепестков важно защипнуть края, чтобы они не раскрылись во время выпекания.
Получившиеся «розочки» следует разместить на противне и выпекать в заранее прогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-22 минут. Золотистый оттенок дна и краев станет признаком их готовности.
Финальный штрих
Когда печенье остынет, его можно посыпать сахарной пудрой. Этот финальный акцент добавит изысканности и подчеркнет легкость творожного теста. Печенье с легкостью станет любимым не только для угощения, но и для праздничного стола. Простота рецепта и великолепный результат — идеальный выбор для домашней выпечки.
