Салаты из кабачков — это не только вкусно, но и невероятно полезно. Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит для летнего сезона, когда молодые кабачки буквально просятся на стол. Важно заметить, что переработать можно даже перезревшие овощи, убрав у них кожуру и семена. Но лучше всего подойдут свежие, молодые плоды. Они легко нарезаются и придают салату особую легкость.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- Кабачки — 4 кг
- Морковь — 200 г
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Соль — 2 ст. л.
- Кориандр молотый — 1 ст. л.
- Чёрный перец молотый — 1 ст. л. (по желанию можно уменьшить для более мягкого вкуса)
- Приправа «Карри» — 1 ст. л. (по вкусу)
- Сахар — 200 г
- Уксус 9% — 200 г
- Растительное масло — 200 г
Этапы приготовления
В результате получаются 8-9 пол-литровых баночек ароматного салата, который невозможно остановиться пробовать. В этом великолепии даже те, кто не любит приправу «Карри», найдут что-то особенное. Не упустите возможность порадовать себя и близких!
