Мягкий, воздушный и невероятно шоколадный торт готовится проще простого и не требует сложных манипуляций. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких сладким угощением без лишних хлопот. Основное преимущество торта — его можно сразу подавать к столу без необходимости ожидания пропитки.
Что потребуется для приготовления
Для создания этого лакомства понадобятся:
- 2 стакана густого кефира;
- 1 стакан сахара;
- 2 стакана муки;
- 3 яйца;
- щепотка соли;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 5 столовых ложек с горкой какао-порошка;
- 0,5 стакана растопленного сливочного масла;
- 1 банка вареной сгущенки;
- 2 стакана некислой сметаны;
- ванилин по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала в глубокой миске разбиваются яйца, добавляется сахар и немного соли. Смесь взбивается венчиком или миксером — не нужно достигать слишком пышной консистенции. Далее соединяется растопленное масло, которое можно заменить растительным, но сливочное придаст торту особый аромат и вкус. После этого добавляется кефир.
Затем следует просеять в тесто какао-порошок, сухие разрыхлители и муку, добавляется сода. В результате должно получиться однородное безкомочковое тесто. Форму для выпечки желательно использовать разъемную и, если нужно, выстелить пергаментом. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать торт стоит около 45-50 минут — для проверки готовности подойдет деревянная шпажка.
Пока корж остывает, можно активно заниматься кремом: в миску выкладывается сметана (желательно густая и жирная), добавляется вареная сгущенка и ванилин. Эту массу хорошо взбивают до пышной консистенции.
Сборка и подача
Когда корж остынет, его следует аккуратно разрезать на несколько частей и смазывать каждый слой полученным кремом. При желании, торт можно обсыпать крошками от коржей или шоколадного печенья для Boost в визуальном восприятии. Готовое лакомство можно сразу подавать к столу, наслаждаясь его неповторимым шоколадным вкусом.
