Как использовать изобилие кабачков: простые и вкусные рецепты

15 октября 2025, 16:27

Сезон дачных овощей приносит в дом обилие кабачков, и вопрос, что с ними делать, становится актуальным для многих. Предлагаются простые и аппетитные способы, позволяющие не только разнообразить меню, но и насладиться приготовлением, пишет Дзен-канал "kiwihealthy".

Пикник с кабачковыми кексами

Одним из оригинальных способов утилизации этих овощей является приготовление кабачковых кексов. Они идеально подходят для пикника, который станет отличным способом провести время на свежем воздухе в теплую погоду. Запаситесь необходимыми ингредиентами и вперед к созданию кулинарного шедевра!

Ингредиенты для кабачковых кексов

550 г кабачков
120 г сыра, желательно сулугуни
2 яйца
100 г муки из зеленой гречки
2 зубчика чеснока
5 г разрыхлителя теста
Щепотка соли

Приготовление шаг за шагом

Кабачки измельчить в блендере и добавить соль. Выложить массу на сито, чтобы удалить лишний сок. Оставьте около 370 г подготовленной смеси.

К полученному кабачковому пюре добавить натертый сыр и чеснок, а затем разбить яйца и тщательно перемешать.

Теперь пришло время добавить муку, соль и разрыхлитель теста. Всё перемешать до однородной массы.

Разложить полученное тесто по формочкам и поместить в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 25 минут. В результате получится аппетитная закуска, идеально подходящая для летнего отдыха.

Изобилие кабачков открывает множество возможностей для кулинарного творчества. Ынесение разнообразия в рацион никогда не было столь легким и приятным. Для тех, кто жаждет новых рецептов из кабачков, можно порекомендовать несколько интересных вариантов, которые помогут вдохнуть новую жизнь в привычные блюда.

Источник: kiwihealthy