Благодаря уникальному рецепту от знаменитого кондитера Пьера Эрме, апельсиновый кекс превращается в настоящую кулинарную симфонию. Этот десерт не только радует глаз ярким цветом, но и наполняет атмосферу нежным цитрусовым ароматом, способным вызвать улыбку даже в самый обычный день, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Ингредиенты для идеального кекса
Чтобы приготовить этот удивительный кекс, понадобятся следующие компоненты:
- Для теста:
- 3 яйца
- 180 г муки
- 200 г сахара
- 100 г сметаны (желательно 20% жирности)
- 50 г сливочного масла
- 5 г разрыхлителя
- 1/5 ч. ложки соды
- щепотка соли
- цедра двух апельсинов
Для сладкой заливки
Что может быть лучше, чем апельсиновая заливка, чтобы подчеркнуть вкус кекса? Вот, что вам нужно:
- сок из двух апельсинов (примерно 150 мл)
- 40 г сахара
- 1 ч. ложка кукурузного крахмала
Обратите внимание, что размеры формы для выпечки должны составлять 27 см в длину, 11 см в ширину и 8 см в высоту. Это обеспечит равномерное прогревание и отличный результат.
Подробные инструкции и советы
Приготовление этого кекса — процесс, который потребует немного времени, но готовый десерт того стоит. Следуйте этим простым шагам:
Этот апельсиновый кекс — отличный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких, при этом не затрачивая много усилий. Пишите в комментариях, как у вас получился этот яркий сладкий шедевр!