Погружение в нежность: апельсиновый кекс по рецепту Пьера Эрме

Погружение в нежность: апельсиновый кекс по рецепту Пьера Эрме

Благодаря уникальному рецепту от знаменитого кондитера Пьера Эрме, апельсиновый кекс превращается в настоящую кулинарную симфонию. Этот десерт не только радует глаз ярким цветом, но и наполняет атмосферу нежным цитрусовым ароматом, способным вызвать улыбку даже в самый обычный день, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".

Ингредиенты для идеального кекса

Чтобы приготовить этот удивительный кекс, понадобятся следующие компоненты:

  • Для теста:
  • 3 яйца
  • 180 г муки
  • 200 г сахара
  • 100 г сметаны (желательно 20% жирности)
  • 50 г сливочного масла
  • 5 г разрыхлителя
  • 1/5 ч. ложки соды
  • щепотка соли
  • цедра двух апельсинов

Для сладкой заливки

Что может быть лучше, чем апельсиновая заливка, чтобы подчеркнуть вкус кекса? Вот, что вам нужно:

  • сок из двух апельсинов (примерно 150 мл)
  • 40 г сахара
  • 1 ч. ложка кукурузного крахмала

Обратите внимание, что размеры формы для выпечки должны составлять 27 см в длину, 11 см в ширину и 8 см в высоту. Это обеспечит равномерное прогревание и отличный результат.

Подробные инструкции и советы

Приготовление этого кекса — процесс, который потребует немного времени, но готовый десерт того стоит. Следуйте этим простым шагам:

  • В миске взбить яйца и сахар до появления пышной массы.
  • Постепенно добавлять сметану и растопленное сливочное масло, продолжая взбивать.
  • Смешать все сухие ингредиенты и аккуратно ввести их в жидкую массу, добавив цедру апельсинов.
  • Вылить тесто в подготовленную форму и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
  • Во время выпечки смешать ингредиенты для заливки и довести до кипения, чтобы получить нужную консистенцию.
  • После охлаждения полить кекс заливкой и наслаждаться восхитительным вкусом!
  • Этот апельсиновый кекс — отличный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких, при этом не затрачивая много усилий. Пишите в комментариях, как у вас получился этот яркий сладкий шедевр!

    Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой

    Лента новостей