Легкий и быстрый сырный суп: идеальное решение для обеда

19 октября 2025, 14:03

Когда на часах уже близится обед, а времени на приготовление сложного блюда нет, на помощь приходит рецепт быстрого сырного супа. Он порадует своей простотой и восхитительным сливочным вкусом, который привлечет как детей, так и взрослых. Этот суп отлично подойдет для разнообразия повседневного меню, ведь его можно приготовить без особых усилий, сообщает Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".

Основные ингредиенты

Вода — 2 литра
Картофель — 3-4 штуки (примерно 400 г)
Морковь — 1 штука
Лук — 1 штука
Плавленый сыр — 2 штуки (150 г)
Вермишель из твердых сортов пшеницы — 50 г
Растительное масло — 40 мл
Лавровый лист — 1 штука
Соль — 1/2 столовой ложки
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка — для украшения
Хлеб для сухариков — 2 ломтика

Пошаговое приготовление

Нарезать лук кубиками.

В трехлитровой кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и пассеровать до золотистости.

Натереть морковь на мелкой терке и добавить к луку. Готовить еще пару минут.

Очистить картофель и нарезать его кубиками, добавить в кастрюлю к овощам.

Влить 2 литра воды, довести до кипения и варить на небольшом огне около 10 минут.

Тем временем нарезать плавленый сыр кубиками.

Когда картофель будет готов, добавить сыр в кастрюлю и тщательно перемешать до полного растворения.

В суп положить вермишель и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу. Снова довести до кипения.

Измельчить петрушку и добавить в суп перед снятием с огня.

Для сухариков нарезать хлеб кубиками и обжарить до золотистого цвета на сковороде.

Этот сырный суп станет идеальным вариантом для быстрого и сытного обеда. Нежная кремовая текстура, сбалансированный вкус и аромат, а также хрустящие сухарики сделают ваше блюдо незабываемым. Блюдо можно подавать без вермишели, и в любом варианте оно будет радовать вас и вашу семью.

Источник: Готовим с Оксаной Пашко