Котлеты из куриных сердечек — это настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Приготовление этих аппетитных угощений — это не только простое дело, но и интересное путешествие в мир кулинарии, где каждая деталь имеет значение.
Необходимые ингредиенты
- Филе куриного бедра — 500 г
- Куриные сердечки — 500 г
- Белый хлеб — 2-3 ломтика
- Лук — 1 средняя головка
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для жарки
Этапы приготовления
Процесс создания этих котлет настолько прост, что даже новичок в кулинарии сможет справиться с ним. Вот как следует действовать:
- Сначала замочите хлеб в молоке или воде для достижения оптимальной мягкости.
- Тщательно промойте куриное филе и сердечки, затем пропустите их через мясорубку с насадкой для среднего помола. Это обеспечит требуемую текстуру.
- Очистите лук и чеснок. Мелко нарезанный лук также следует пропустить через мясорубку.
- Отожмите хлеб и добавьте его к мясной массе.
- Приправьте фарш солью и перцем, тщательно перемешайте и слегка отбейте, чтобы улучшить консистенцию.
- Сформируйте ломтики котлет желаемой формы и размера.
- Разогрейте сковороду с маслом и выложите котлеты, жарьте на сильном огне до золотистого цвета с одной стороны.
- Переверните котлеты и обжарьте до аппетитной румяности с другой стороны.
- Затем переложите их в кастрюлю, накройте крышкой и тушите на слабом огне приблизительно 30 минут. Если хотите, добавьте немного сметаны, чтобы сделать подливу более насыщенной.
Вот и все — удивительные котлеты из куриных сердечек готовы! Они идеально подойдут к гарниру и станут настоящим хитом на любом столе. Каждая ложка этого блюда принесет радость и удовлетворение всем, кто его попробует.
