Батат в духовке дольками: пошаговое руководство

21 октября 2025, 21:20

Батат, также известный как сладкий картофель, стал любимцем многих гурманов благодаря своему сладкому вкусу и питательным свойствам. Готовить его можно по-разному, но запекание дольками в духовке — один из самых простых и вкусных методов. Этот способ помогает сохранить все полезные вещества и дарит уникальную текстуру готовому блюду, которое легко станет отличным гарниром или закуской.

Что потребуется для приготовления?

Батат: 2-3 штуки (выбор зависит от размера овощей);
Оливковое масло: 2-3 столовые ложки;
Соль: по вкусу;
Перец: по вкусу;
Чеснок порошок: 1 чайная ложка (по желанию);
Паприка: 1 чайная ложка (по желанию);
Дополнительные специи: розмарин, тимьян и другие на любителя.

Приготовление пошагово

Тщательно промыть батат. Кожура не только добавляет текстуры, но и сохраняет дополнительные питательные вещества, поэтому в этом шаге можно обойтись без очистки.

Нарезать батат на равномерные дольки, чтобы они пропеклись равномерно.

Переложить нарезанные дольки в большую миску.

Добавить оливковое масло, соль, перец и специи. Тщательно перемешать, чтобы все дольки были равномерно покрыты приправами.

Разогреть духовку до 200°C.

Выложить дольки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, в один слой.

Запекать в течение 20-30 минут, пока дольки не станут золотистыми. Не забудьте перевернуть их в середине времени запекания для равномерного приготовления.

Как подать?

Готовый батат лучше всего подавать горячим. Он отлично сочетается с различными соусами, такими как йогуртовый соус или гуакамоле, что придаёт блюду особую пикантность. Запечённый батат — это не только полезное, но и очень вкусное дополнение к вашему рациону, которое порадует и удивит ваших гостей.

Источник: Еда от ШефМаркет