Ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина? Рубленые куриные котлеты с сыром станут настоящим хитом на вашем столе. Это блюдо не только легко готовится, но и порадует множество любителей куриного мяса.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 100 г (по желанию, подойдет пармезан)
- Сметана или майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление куриных котлет
Для начала необходимо подготовить куриное филе: помыть, обсушить и удалить все пленки. Куриное мясо следует тщательно нарезать на мелкие кусочки. Чем мельче будут куски, тем более сочными получится блюдо. Затем натереть сыр на терке и пропустить чеснок через пресс, а зелень, если она используется, мелко нарезать.
В широкой миске соедините нарезанное филе с яйцом, сыром, сметаной или майонезом и чесноком. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. После этого добавьте сюда немного крахмала или муки, приправьте по вкусу солью и перцем. Смесь снова перемешайте и накройте пленкой. Дайте настояться в холодильнике около 20 минут.
Процесс жарки и подачи
Ели время жарить котлеты, разогрейте сковороду с растительным маслом, добавив примерно 2 столовые ложки. Столовую ложку используйте для формирования котлет и выкладывайте их в горячее масло. Готовьте по 5 минут с каждой стороны на среднем огне, переворачивая аккуратно.
Готовые котлеты лучше всего подавать горячими, пока сыр не остыл. Уберите их на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло, пока жарите следующую партию. Это блюдо отлично сочетается с любым гарниром, что делает его универсальным на любом столе!
