В мире кулинарии всегда найдется место для оригинальных экспериментов. Сочетание простых ингредиентов способно удивить даже самых искушенных гурманов. Например, лаваш, часто используемый как основа для блюд, может стать ключевым элементом для создания непревзойденной выпечки.
Выбор ингредиентов
Эти трубочки из лаваша с нежной творожной начинкой ? отличный вариант для чаепития. Даже если лаваш не армянский, не стоит переживать: результат очевидно порадует. Для приготовления понадобятся:
- 3 круглых лаваша;
- 1 пачка творога;
- 1 яйцо;
- Сахар и ванильный сахар по вкусу;
- 100-150 г кефира или сметаны.
Пошаговое приготовление
Первым делом следует разогреть духовку до 190 градусов. Затем готовится основа для начинки. В кефир добавляется желток, а далее ? сахар. Итогом станет сладкая масса, которая сделает лаваш еще более аппетитным.
Следующим шагом является творожная начинка. Творог, дополненный сахаром, тщательно перемешивается до достижения однородной консистенции. Для более нежного вкуса рекомендуется протереть массу через сито или воспользоваться блендером. Затем к творогу добавляется взбитый белок, что придаст начинке легкость.
Каждый лаваш разрезается пополам или на четвертинки, после чего их нужно пропитать яично-кефирной смесью. Затем добавляется творожная начинка, равномерно распределенная по поверхности. Собрав трубочки, их укладывают швом вниз на противень, смазанный остатками смеси.
Выпекаются трубочки в течение 30 минут, пока не приобретут золотистый оттенок и хрустящую корочку. Готовое лакомство можно присыпать сахарной пудрой или шоколадом, хотя и без них они окажутся невероятно вкусными.
