Приготовление этого изысканного блюда требует терпения и внимания, но результат стоит всех усилий. Фаршированная капуста с овощами и рисом является настоящим кулинарным шедевром, который можно создать разными способами. Это блюдо может удивить даже самых искушенных гурманов и станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты для настоящего кулинарного эксперимента
- Кочан капусты (2 кг)
- Для фарша:
- Репчатый лук - 3-4 шт.
- Морковь - 6 шт.
- Помидоры - 300 г.
- Баклажан - 1 шт.
- Сладкий перец - 2 шт.
- Вареный рис - 100 г.
- Яйца вареные - 5 шт.
- Масло растительное - 100 г.
- Соль и черный перец.
Необходимые шаги к кулинарному шедевру
Тайны запекания
Подготовленный кочан следует обрезать вверх и варить в подсоленной воде до мягкости. После этого аккуратно разобрать на листья. На мокрую полотняную салфетку уложить самые крупные листья и на их середину выложить фарш. Слияние овощного фарша между листьями даст возможность создать уникальный конструктор. Закрепить форму капустного кочана с помощью нити и оставить в холодильнике на 20-30 минут для пропитки вкусами.
Теперь, когда капуста готова к запеканию, поверхность противня следует смазать маслом и слегка обжарить в духовке при 180°C. В завершение залить соусом, сделанным на основе сметаны, томатного пюре и мясного бульона, продолжая запекать, пока капуста не станет золотистой и нежной.
Подача блюда оформляется в разрезанном виде, посыпанным свежей зеленью. Это кулинарное творение обязательно порадует всех за столом!
