Летний десерт, который порадует каждого! Сочетание свежей клубники и нежной сметаны с добавлением желатина создает невероятный лакомство, способное украсить любой стол. Соскучились по ярким вкусам? Хватит ждать — пора готовить!
Ингредиенты для приготовления
- Клубника — 300 г
- Сметана — 700 г
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар (по желанию)
- Желатин — 30 г
- Вода — 100 мл
Пошаговый процесс приготовления
1. Чтобы подготовить сметанный слой, залить 15 г желатина молоком и оставить набухать.
2. Взбить сметану с 120 г сахара до получения пышной массы. По желанию, добавить ванильный сахар для аромата.
3. Размягченный желатин с молоком слегка подогреть в микроволновке или на водяной бане, но не доводить до кипения. Остудить и аккуратно ввести в сметанную массу, тщательно перемешивая венчиком или миксером.
4. Выложить часть сметанной смеси в креманки и поставить в холодильник на 15-20 минут, чтобы она немного схватилась. При этом стоит оставить необходимое количество крема для следующих слоев.
5. На клубничный слой залить желатин холодной водой и оставить для набухания.
6. Клубнику промыть, очистить, добавить 3 ст. ложки сахара и измельчить с помощью блендера.
7. Размягченный желатин растворить в режиме разогрева и аккуратно ввести в клубничную массу, тщательно перемешивая.
8. Из холодильника достать креманки со сметанным слоем, который уже замерз, и аккуратно распределить клубничную массу сверху. Снова отправить в холодильник для застывания.
9. В итоге, чередуя слои, можно создать более сложное оформление или остановиться на двух слоях — сметаном и клубничном.
10. Для эстетики можно оставить немного клубничной массы и нанести узор с помощью зубочистки.
Этот непревзойденный клубнично-сметанный десерт станет настоящей звездой на вашем столе и поднимет настроение благодаря своим ярким вкусам и неповторимому виду!
