Куриные котлеты — это не только сытное, но и универсальное блюдо, которое можно подать с разнообразными гарнирами. В этом рецепте раскрываются секреты приготовления сочных и ароматных котлет, которые будут уместны на любом столе. Давайте рассмотрим ингредиенты и этапы приготовления, которые помогут сделать этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты для куриных котлет
- 500 г куриного филе
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика свежего чеснока
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и черный перец по вкусу
- 180 г муки для обсыпки
Этапы приготовления
1. Подготовка основного ингредиента: Начать стоит с куриного филе. В идеале, это должно быть нежирное мясо, которое придаст котлетам легкость и сочность. Филе необходимо промыть, обсушить и пропустить через мясорубку для достижения необходимой текстуры.
2. Обработка овощей: Лук и чеснок очистить и нарезать мелко. Эти ингредиенты добавят яркий аромат и насыщенный вкус готовым котлетам.
3. Формирование и жарка: В глубокой миске объединить фарш, нарезанные лук и чеснок, добавить яйцо. Перемешать до однородной массы, seasoning salt and pepper to taste. Сформировать котлеты, обвалять их в смеси муки и панировочных сухарей. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом обжаривать котлеты с обеих сторон на среднем огне до красивой золотистой корочки, что займет примерно 4-5 минут на каждую сторону. Далее, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить котлеты еще 10-15 минут для полной готовности.
После жарки переместить котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, тушеными овощами или свежим салатом, что делает их идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
