Пирожки — это не только символ домашней кухни, но и отличный способ накормить семью без особых усилий. Когда времени на приготовление еды катастрофически не хватает, этот рецепт станет настоящей находкой. С его помощью можно быстро и легко создать сытные пирожки, которые порадуют всех за столом.
Ингредиенты и подготовка
Давайте начнем с простого списка продуктов, необходимых для приготовления.
- 10 столовых ложек муки;
- 200 мл кефира;
- 4 куриных яйца (2 отварных и 2 сырых);
- 50 г зелёного лука;
- 1 чайная ложка соды;
- Соль и черный молотый перец по вкусу;
- 3 столовые ложки растительного масла.
Процесс приготовления пирожков начнется с того, что в миске нужно взбить сырые яйца с содой, щепоткой соли и молотым перцем до однородной массы. Затем медленно влить кефир, обеспечивая шипение — это признак того, что сода активно работает. Далее добавить муку, тщательно перемешивая до получения текстуры, напоминающей густую сметану.
Начинка и жарка
Основной изюминкой данного рецепта является то, что начинка перемешивается прямо в тесте! К отварным и нарезанным кубиками яйца добавляется мелко нарезанный зеленый лук, после чего всё это тщательно смешивается. Получившуюся массу можно выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом, формируя пирожки ложкой, не прилагая лишних усилий.
Обжаривать пирожки следует по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно поддерживать средний огонь, чтобы они пропеклись равномерно и не подгорели.
Сервировка и подача
Готовые пирожки выкладываются на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Их лучше подавать теплыми, дополнив сметаной, кетчупом или просто чашкой ароматного чая. В таком виде пирожки будут особенно вкусными: мягкими, сытными и с характерным домашним ароматом.
Этот простой и быстрый рецепт станет спасением в дни, когда время в обрез, а проголодаться невыносимо. Пирожки, приготовленные на скорую руку, несомненно, произведут впечатление на всю семью!
