Летние выбросы свежести: как приготовить аппетитный апельсиново-облепиховый сбитень
То ли освежающий напиток, то ли аптечный эликсир — сбитень снова на пике популярности! Этот традиционный русский напиток, созданный на основе меда и пряностей, обретает новые грани с каждым годом. Сбитень «Оранжевое лето» с добавлением облепихи и апельсина — идеальное решение для жаркого дня, когда хочется чего-то необычного и тонизирующего.
Ингредиенты для воплощения оранжевого чуда
Апельсины — 2 шт.
Облепиха — 100 г
Мед — 150 г
Имбирь (корень) — 30 г
Гвоздика — 5 бутонов
Корица (палочка) — 1 шт.
Вода — 1300 мл
Пошаговый процесс приготовления
Облепиху, можно и замороженную, залить 300 мл воды, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 5-7 минут для получения концентрированного отвара.
Пока варится облепиха, апельсины нужно тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать мякоть, которую затем поместить в блендер. Измельчить до получения однородной массы.
Добавить в измельченную массу облепиховый отвар и снова прокрутить в блендере. Полученную смесь нужно процедить через сито.
В это время в кастрюле соединить апельсиновую кожуру, гвоздику, палочку корицы и мелко нарезанный или натертый имбирь. Залить 1 литром воды, довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут с закрытой крышкой.
Процеженный отвар соединяют с апельсиново-облепиховой массой. На этом этапе добавляется мед по вкусу — его количество можно варьировать в зависимости от желаемой сладости.
Готовое произведение искусства переливают в предостывший графин и убирают в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
После охлаждения сбитень готов к подаче. Этот напиток поразит великолепным сочетанием вкусов и ароматов, идеально подходя для летних встреч с друзьями или семейных праздников.
