С августа по начало октября сочные арбузы становятся непревзойденными гостями на столах, радуя своим ярким вкусом и доступностью. Но как же не ошибиться при выборе этого сладкого плода? Специалисты рекомендуют обращать внимание на несколько важных нюансов.
Лучшие места для покупки
Избегайте покупки арбузов на придорожных развалах. Хотя такие места могут казаться заманчивыми, качество продукции может быть сомнительным. В воздухе собираются выхлопы и пыль, что негативно сказывается на внешнем виде и вкусе плодов. Кроме того, арбузы могут перегреваться на солнце, что также не лучшим образом скажется на их качестве.
Когда и как выбирать арбуз
- Избегайте ранних покупок: до августа арбузы могут быть невкусными и даже опасными для здоровья.
- Оптимальный размер: идеальный арбуз весит от 5 до 8 килограммов. Не стоит гнаться за огромными плодами – лучше выбрать средний по размеру.
- Желтое пятно: ищите арбузы с выраженным желтым земляным пятном. Это отмечает, что арбуз успел хорошо вызреть на солнце.
Советы по тестированию и хранению
При выборе арбуза стоит стукнуть по нему – звук должен быть глухим и вызывающим легкую вибрацию, что свидетельствует о спелости плода. Если продавец предлагает разрезать арбуз, лучше отказаться: вы не можете быть уверены в чистоте его инструмента.
Перед тем как разрезать арбуз, дайте ему полежать в холодной воде пару часов — это значительно улучшит вкус. Храните уже нарезанный арбуз в холодильнике, завернув в пленку, но не более двух суток.
Имейте в виду, что испортившиеся арбузы могут вызвать расстройство желудка. Если ощутили неприятный привкус или запах, лучше не рисковать и избавиться от фрукта. Правильное обращение обеспечит вам наслаждение от этого летнего деликатеса!
