Ягодный насыпной пирог — это идеальное лакомство для тех, кто ценит простоту в приготовлении и насыщенный вкус. В качестве начинки можно использовать разнообразные ягоды: вишню, черную смородину, малину или голубику, что делает этот пирог универсальным, пишет Дзен-канал "SB.BY".
Необходимые ингредиенты
- 300 г муки;
- 150 г сахара (100 г и 50 г для начинки);
- щепотка соли;
- 5 г ванильного сахара;
- 5 г разрыхлителя;
- 120 г холодного сливочного масла;
- 300 г ягод (например, черной смородины);
- 10-15 г кукурузного крахмала;
- шарик мороженого по желанию.
Этапы приготовления
Приготовление начинается с подготовки теста. В глубокой миске просеивают муку, добавляют 100 г сахара, щепотку соли, ванильный сахар и разрыхлитель. Введите нарезанное на кубики холодное сливочное масло и перетрите все в однородную крошку — это можно сделать как вручную, так и с помощью кухонного комбайна.
Теперь переходим к начинке. Если ягоды имеют выраженный кислый вкус, рекомендуется добавить к ним оставшиеся 50 г сахара. К ягодам добавьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте. Замороженные ягоды не требуют предварительной разморозки, что значительно экономит время.
Когда все подготовлено, возьмите форму для выпекания и на дно выложите примерно половину теста. Не нужно утрамбовывать крошку. Сверху равномерно распределите ягоды и накройте оставшейся половиной крошки.
Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 25 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет. Дайте немного остыть перед подачей и дополните угощение шариком мороженого для особого удовольствия. Приятного аппетита!
