Создание аппетитных и сытных пирожков становится проще, чем когда-либо, благодаря использованию лаваша в качестве основы. Эти пирожки не только радуют глаз, но и вызывают удивление у тех, кто не догадывается о секрете приготовления. Узнайте, как легко и быстро сделать нежные пирожки с нестандартной начинкой.
Составляем ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Лаваш – 2 листа
- Картофель – 1 кг
- Сливочное масло – 50 г
- Фарш (по выбору) – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Зелень – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление кляра
Для кляра вам понадобятся:
- Молоко – 250 мл
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 140 г
- Крахмал – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль – ? ч. л.
Сначала приготовьте начинку. Картофель отварите и потолките с фаршем, обжаренным с луком, а также добавьте зелень. Лаваш разложите на рабочей поверхности, равномерно распределите начинку, сверните рулетом и нарежьте на порции.
Теперь пора заняться кляром. Смешайте молоко, яйца и соль. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем и крахмалом, затем добавьте эту смесь к молоку с яйцами. Получившийся кляр должен быть однородным.
Обжарка и подача
Каждую порцию начинённых рулетов обмакните в кляр и обжаривайте на раскалённой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Прекрасный аромат и аппетитный вид заведомо удивят домашних, побуждая их задавать вопросы о рецепте.
Эти пирожки могут быть поданы как основное блюдо или закуска, и с разными начинками их можно адаптировать под любой вкус. Рецепт легко модифицировать, добавляя, например, грибы, сыр или овощи, в зависимости от предпочтений.
