С каждым годом блинчики становятся популярным блюдом на столах многих семей. Мы предлагаем вам три оригинальных рецепта, которые легко повторить, используя простые ингредиенты, доступные в любом доме. Каждый из этих вариантов обзаведется своим неповторимым вкусом благодаря уникальным жидким основам.
Легкие блинчики на кефире: простота в каждом шаге
Для первого рецепта вам понадобятся всего две емкости. Начните с того, что в большую миску всыпьте одну кружку муки высшего сорта, добавьте столовую ложку сахара и щепотку соли. После этого разбейте одно куриное яйцо и тщательно перемешайте содержимое. Влейте кружку кефира (жидкость желательно 2,5% жирности) и перемешивайте венчиком до однородного состояния.
Теперь добавьте неполную чайную ложку пищевой соды, снова перемешайте и оставьте тесто на 1-2 минуты, чтобы сода начала реагировать. Далее следует влить еще одну кружку молока и столовую ложку растительного масла. После этого тесто готово — оно будет жидким и ароматным.
На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла выливайте тесто и обжаривайте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. В результате получается около 15-18 блинчиков с пушистыми дырочками и приятным ароматом.
Вкусные блинчики на фруктовом соке без яиц
Если вы ищете более легкий вариант, попробуйте блинчики на соке. Для этого возьмите 230 г муки, смешайте с сахаром и солью, а затем добавьте 325 мл любимого сока — к примеру, ананасового. Размешивайте до получения гладкой однородной массы. Добавьте еще 325 мл сока и 2 столовые ложки растительного масла для улучшения консистенции.
Не забудьте добавить чайную ложку соды, после чего дайте тесту постоять несколько минут. Обжаривание происходит так же, как и в первом рецепте, и вы вскоре насладитесь блинчиками с ярким фруктовым вкусом.
Быстрые блинчики на молоке: идеально для завтрака
Третий рецепт — это быстрое и легко повторяемое лакомство на основе молока. Взбейте два яйца с сахаром и солью, затем влейте 250 мл молока. Постепенно добавляйте 2 стакана муки, помня о том, что мука должна быть без комочков. После этого добавьте еще 250 мл молока и три столовые ложки растительного масла. Перемешивайте до получения однородного теста.
Готовьте блинчики на среднем огне, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. В результате получится около 24 блинчиков, которые будут мягкими и нежными. Подавать их можно со сметаной, вареньем или использовать для различных начинок.
