Каждый Новый год — это возможность удивить своих близких и друзей новыми кулинарными изысками. Один из особенно ярких и запоминающихся рецептов — розовый салат с кальмарами. Это блюдо не только радует глаз, но и обладает неповторимым вкусом. Гости уплетают его за обе щеки, и никто не может до конца разгадать уникальный состав. Что же делает этот салат таким особенным?
Секреты идеального салата
Розовый салат с кальмарами удивляет не только своим ярким цветом, но и сочетанием ингредиентов. В нем используются простые продукты, что делает его доступным для большинства. Главный акцент делается на кальмарах, свекле, орехах и черносливе — сочетания, о которых многие могли бы и не подумать. Это необычное сочетание, как оказалось, прекрасно дополняет вкус кальмаров.
Основные ингредиенты
- Кальмары — 400 г (в сыром виде)
- Вареная свекла — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Чернослив без косточки — 50 г
- Грецкие орехи — 30 г
- Твердый сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — 1/4 пучка
- Майонез, соль, перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
Первоначально кальмары нужно тщательно почистить и отварить до готовности. Для этого можно использовать лимонный сок для аромата, хотя это и не обязательно. После того, как кальмары остынут, их нарезают соломкой.
Яйца натираются на средней терке, чтобы все ингредиенты сохраняли однородную текстуру. Затем точно так же натирается твердый сыр. Далее, готовится местная "изюминка" — грецкие орехи и чернослив, которые измельчаются до желаемой консистенции. В завершение, вареная свекла нарезается так же, как остальные ингредиенты.
Все компоненты помещаются в салатник, добавляется нарезанный укроп и выдавленный чеснок. Для заправки используется майонез, который поможет соединить все элементы и добавит нежности салату. В результате получается яркий, насыщенный вкусом и цветом салат, который станет настоящей звездой любого праздничного стола.
