С приближением новогодних праздников управление Роспотребнадзора по Брянской области напоминает о том, как правильно подготовиться к торжествам, чтобы избежать пищевых отравлений и других проблем со здоровьем. Специалисты предлагают несколько ключевых рекомендаций, которые помогут сделать празднование безопасным и приятным.
Правильный выбор продуктов
Первое, на что следует обратить внимание, — это место приобретения продуктов. Роспотребнадзор настоятельно рекомендует покупать еду только в сертифицированных торговых точках. Особенно это касается консервов и скоропортящихся товаров. Самостоятельные заготовки и угощения, приобретаемые с рук, включая соленья, копчёные продукты, а также рыбу и сушёные грибы, могут вызвать серьезные отравления, такие как ботулизм. Отправляясь за продуктами, важно проверить:
- сроки годности;
- условия хранения;
- маркировку, где указаны производитель, состав, дата изготовления и срок реализации.
Готовим с умом
Приготовление праздничных блюд — это не только искусство, но и большая ответственность. В дни новогодних торжеств риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций возрастает. Наиболее небезопасны блюда с многосоставными салатами, заправленными майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом, а также холодные закуски, такие как студень и холодец. Роспотребнадзор рекомендует:
- готовить блюда в небольших количествах;
- не хранить их больше суток;
- не оставлять при комнатной температуре дольше двух часов.
Гигиена и умеренность за столом
Не забывайте о правилах гигиены: тщательно мойте овощи, фрукты и зелень, а также избегайте смешивания свежеприготовленной пищи с остатками. Храните продукты правильно: соблюдайте товарное соседство в холодильнике, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение.
Что касается новогоднего застолья, санитарные врачи напоминают о важности умеренности. Рекомендуется делать перерывы между подачами блюд, отдать предпочтение овощным закускам и стараться не садиться за стол голодным. А еще лучше — проводить больше времени на свежем воздухе и двигаться. Газированные напитки и алкоголь стоит употреблять умеренно, чтобы сохранить бодрость и хорошее самочувствие на протяжении всей ночи!
