Новый год не за горами, и Роспотребнадзор напоминает россиянам, что красная икра — это не просто изысканное лакомство, но и кладезь витаминов и микроэлементов. Блюдо сочетает в себе полезные вещества: витамины группы B, фолиевую кислоту, а также витамины A, D и E. Кроме того, икра богата полиненасыщенными жирными кислотами, йодом, кальцием, фосфором и железом, которые необходимы для здоровья.
Советы по выбору и проверка качества
Чтобы выбрать действительно качественную икру, Роспотребнадзор советует придерживаться нескольких правил:
Также крайне важно проверить состав и обратить внимание на отсутствие консерванта Е-239, который считается небезопасным для потребления на территории России.
Шаги для проверки качества икры
Роспотребнадзор делится несколькими простыми методами:
С 1 марта 2024 года производители обязаны маркировать продукцию, и проверить ее подлинность можно, отсканировав код через приложение «Честный ЗНАК». Специалисты рекомендуют употреблять только те продукты, которые подтверждены зеленым индикатором.
Роспотребнадзор также подчеркивает важность соблюдения температурного режима при хранении икры. После открытия жестяной банки лучше переложить продукт в стеклянную емкость.
