Завершение новогодних праздников: возвращение к привычному ритму

Завершение новогодних праздников: возвращение к привычному ритму

Длинные новогодние каникулы подходят к концу, и вместе с ними приходит время вновь задаться вопросом: что же приготовить вкусного и полезного для ребенка?

Чудесные домашние сосиски: альтернатива покупным

Представляем отличное решение — молочные сосиски из куриной грудки, приготовленные своими руками! Их можно формировать в интересные фигурки, например, в виде палочек или колечек, а главное — вы будете уверены в их составе.

Ингредиенты для вкусного угощения:

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Сливки (10%) — 200 мл
  • Яичный белок — 2 шт.
  • Щепотка мускатного ореха и паприки (по желанию)
  • Соль — по вкусу
  • Свекла (для натурального цвета) — 1 маленькая
  • Натуральные колбасные оболочки (или пищевая пленка/формочки)

Приготовление сосисок

  • Подготовка: Куриное филе аккуратно моют и нарезают кубиками. Свеклу очищают и отжимают сок (приблизительно 40 мл) через соковыжималку или натирают на терке.
  • Измельчение: Мясо перемалывают в блендере или мясорубке до получения пастообразной массы. Добавляют сливки, яичные белки, соль, специи и свекольный сок для легкой окраски. Все тщательно перемешивают.
  • Формирование: Если есть оболочки, их наполняют массой с помощью насадки на мясорубке. В противном случае можно сформировать колбаски вручную, завернув их в пленку, или поместить фарш в силиконовые формы для запекания.
  • Приготовление: Осторожно опускаем сосиски в кипящую воду и варим на медленном огне в течение 15-18 минут. Блюдо готово!
  • Подать сосиски можно с любимым гарниром: получится не только красиво, но и полезно! Приятного аппетита!

    Источник: Доктор Вика педиатр

    Лента новостей