Кое-что о молоке: Обзор шести популярных марок с жирностью 3,2%

Молоко остается одним из самых популярных продуктов на наших столах, но как выбрать лучшее? В этом обзоре будет представлен анализ шести марок молока с жирностью 3,2%. Все образцы подвергнутся тщательной проверке по важнейшим параметрам: содержание жира, белка, кислотность и даже на возможность фальсификации.

При подготовке к тесту

При выборе образцов молока были использованы продукты, доступные в обычных магазинах. Каждое молоко было подвергнуто органолептической оценке, где проверялись цвет, запах и вкус, а также физико-химические тесты в условиях, приближенных к лабораторным.

Для каждого образца была установлена оптимальная температура от 20 до 24 градусов Цельсия, что является обязательным условием для точности тестирования.

Результаты тестирования

1. Славянские кружева (Ультрапастеризованное, 3,2%)

Производитель: МилкЭкспресс, Коломна.

Цена: 69 руб. за 973 мл.

• Цвет: белый с кремовым оттенком.
• Запах: приятный, молочный.
• Вкус: сладковатый, плотный.

Результаты:

- Жир: 3,4%

- Белок: 3,2%

- Сухой остаток: 8,52%

- Плотность: 1030,10 кг/л

- Кислотность: 6,83 pH

Вывод: Полностью соответствует нормам.

2. Добрая милена (нормализованное, 3,2%)

Производитель: Экопищпром, Самара.

Цена: 55,99 руб. за литр.

• Цвет: нормальный.
• Запах: кисловатый, признаки испорченности.
• Вкус: водянистый.

Результаты:

- Жир: 1,63%

- Белок: 1,84%

- Сухой остаток: 4,87%

- Плотность: 1017 кг/л

- Кислотность: 6,05 pH

Вывод: Значительно разбавлено водой.

3. Хорошее дело (ультрапастеризованное, 3,2%)

Производитель: ООО "Мечта", Мордовия.

Цена: 55,99 руб. за литр.

• Цвет и запах: идеальные.
• Вкус: сладкий, насыщенный.

Результаты:

- Жир: 3,4%

- Белок: 3,16%

- Сухой остаток: 8,38%

- Плотность: 1029 кг/л

Вывод: Одно из лучших в тесте!

Финальные мысли

Попробовав разные варианты, выделяются два лидера: Хорошее дело и Горошек с чистым составом. В то время как такие марки, как Добрая милена, не соответствуют заявленным стандартам.